Mammas rödkål

Ingredienser

• 1 kg röd kål i skuren ca 2cm bitar
• 100 gr Smör
• 0.6 dl Vatten
• 2 msk Sallt
• lägg nedan i en Thesil ---
• 1.5 msk Hel vitpeppar
• 1.5 msk Hel Kryddnejlika
• Allt kokas i 1,5 timmar eller längre ---
• Kålen mjuknar, tillsätt ---
• 2 tsk Malen vitpeppar
• 1 msk Socker
• 4 msk Sirap
• 0.5 dl ättika 24%
• Koka upp igen smaka av vad som mer behövs, ev. ättika, sirap, vitpeppar, salt och socker.

Instruktioner

• Skär röd kålen i 2 cm bitar
• Lägg i en stor gryta
• Fyll på med smöret, vatten och saltet
• När det börjar koka upp lägg i Thesilen Allt kokas i 1,5 till 2,5 timmar eller längre, blir det torrt tillsätt mer vatten. När kålen blivit mjuk tillsätt resten av kryddorna Låt det koka upp igen och smaka av vad som mer behovs ev. ättika, sirap, vitpeppar, salt och socker.