Falukorv med stuvad spenat och potatis

Ingredienser

• 1 kg potatis
• 0.5 st gul lök
• 1 klyfta vitlök
• 3 msk smör
• 1.5 msk mjöl
• 4 dl mjölk
• 175 g spenat
• 1 krm muskotnöt malen
• salt
• svartpeppar
• 550 g falukorv
• smör
• 200 g morötter

Instruktioner

• Skala och koka potatisen.
• Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i smör och pudra på mjölet. Vispa i mjölk och låt sjuda 5 min. Vänd i spenat och smaksätt med muskotnöt, salt och peppar.
• Skiva och stek falukorven i smör.
• Skala och riv morötterna.
• Servera.