Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.
Förberedelser --- Hacka gul lök. Tärna röd paprika och pannoumi. Skala och finriv ingefära.
Linsgryta --- Hetta upp neutral olja i en stekgryta. Stek gul lök och röd paprika ca 1 min. Tillsätt pressad vitlök, tomatpuré, minifraiche, krossade tomater, linser, riven ingefära och garam masala.
Koka upp och sjud under lock ca 12 min, tills linserna är mjuka. Spä eventuellt med lite vatten om grytan känns tjock. Smaka av med pressad citronsaft, lite salt och nymald svartpeppar.
Hetta upp neutral olja i en stekpanna. Stek pannoumitärningarna på hög värme ca 1 min. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Blanda ner osten i linsgrytan.
Grovhacka koriander. Servera linsgryta med basmatiris och toppa med koriander.
