Spaghetti bolognese

Ingredienser

• 1 morot
• 1 gul lök
• 500 g nötfärs eller blandfärs
• 1 msk olivolja
• 2 tsk torkad oregano
• 1 förp krossade tomater med vitlök (à 390 g)
• 3 dl vatten
• 2 msk tomatpuré
• 0.5 msk japansk soja
• 1 köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)
• salt & peppar
• 4 port spaghetti
• 65 g basilika eller annan grön sallad

Instruktioner

• 1. Sätt på en stor kastrull med vatten till spaghettin.
• 2. Skala och riv moroten grovt på ett rivjärn. Skala och hacka löken.
• 3. Bryn färsen i olivoljan i en stor kastrull eller stekpanna med höga kanter. Blanda i morot och lök och låt fräsa ca 3 minuter.
• 4. Blanda ner oregano, krossade tomater, vatten, tomatpuré, soja och smulad buljongtärning.
• 5. Sänk värmen och låt såsen sjuda ca 10 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.
• 6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
• Servera köttfärssåsen med spaghetti och basilika eller nått annat grönt.