Vitlöksbröd med örter (ciabatta)

Ingredienser

• 1 färdigbakad ciabatta
• olivolja
• 3 - 4 pressade vitlöksklyftor
• örter; jag tar persilja, timjan och rosmarin
• salt
• peppar

Instruktioner

• Jag börjar med att lägga brödet på ett blött bakplåtspapper, Jag ringlar sedan olivolja över hela brödet innan jag försiktigt skär ett snitt mitt i brödet, utan att skära igenom, därefter skär jag likadant skivor i brödet (men att allt fortfarande sitter ihop).
• Sedan tar jag en skär örterna och lägger den i en hög på skärbrädan, pressar över vitlök, saltar och pepprar.
• Avslutningsvis häller jag på lite olivolja på örterna och kryddorna och blandar ihop det. Örterna och kryddorna gnider jag sedan in i brödet ordentligt så det kommer in mellan skivorna och i skärorna på brödet.
• jag lägger sedan ytterligare ett över för att brödet inte ska bakas utan istället bara värmas och fortfarande vara mjukt inuti.
• Ugnen ställer jag på 200 grader och med ett blött bakplåtspapper låter jag det sedan stå inne 15-20 minuter. Det är riktigt dekorativt att ställa fram hela brödet på bordet och låta var och en bryta av sin egen brödbit.
• Tips! Det går att byta brödsort, jag har även testat att göra vitlöksbrödet på ett Focaccia som då har örter redan i brödet, vilket ger ett underbart resultat.