Öarna som gett namnet till denna dressing ligger i St. Lawrencefloden, på gränsen mellan USA och Kanada. Den ursprungliga 1800-talsdressingen innehöll inte majonnäs, utan var en enkel vin-ägrettsås som färgades röd av rödpeppar eller tomatpuré och serverades till krispig grön sallat, ägg, potatis- eller räksalladlade.
Blir omkring 3,5 dl
