Falukorvsgratäng med ostsås och broccoli

Ingredienser

• 250 g valfri pasta
• 500 g falukorv eller annan ev. rökt korv
• 1 purjolök
• 2 msk smör
• 250 g broccoli
• 10 körsbärstomater
• --- Ostsås ---
• -------- Alt. Arla Ostsås 5dl eller gör egen nedan --------
• 4 dl matlagningsgrädde 15%
• 2 msk majsstärkelse
• 1 tsk salt
• 1 krm nymalen svartpeppar
• 1 ½ dl riven lagrad ost hårdost
• ½ dl finhackad persilja
• --- Garnering ---
• färska örter

Instruktioner

• Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Spola i kallt vatten och låt rinna av.
• Strimla korv och purjolök, bryn det i smör.
• Dela broccolin i mindre buketter och koka ca 2 minuter i lättsaltat vatten, låt rinna av. Halvera tomaterna.
• --- Sås ---
• Koka upp matlagningsgrädden och red av med majsstärkelse. Salta och peppra. Tillsätt osten och låt den smälta under omrörning. Blanda i persiljan
• Blanda pastan med lök, korv, broccoli och tomater. Fördela blandningen i en smord ugnsfast form. Häll över ostsåsen.
• Gratinera i ugnens mitt i 225° i ca 20–25 minuter till gyllene yta och ostsåsen har stannat helt.
• Garnera med kryddgrönt.