Fyllda Paprikor

Ingredienser

• 4 stora röda eller gula paprikor
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk olja
• 500 g nötfärs
• 0.5 tsk salt
• 2 krm peppar
• 0.5 dl tomatpure
• 0.5 dl vatten
• 1 tsk torkad timjan
• 1 msk japansk soja
• 1 förp majskorn (à 150 g)
• 150 g riven ost (150 g motsvarar ca 2 0.5 dl)

Instruktioner

• Sätt ugnen på 225°C.
• Skölj paprikorna och skär av ett lock på toppen. Ta bort kärnhuset och ställ paprikorna i en ugnsform, lägg locken bredvid paprikorna
• Sätt in formen i mitten av ugnen ca 15 minuter.
• Skala och hacka lök och vitlök och stek i oljan i en stekpanna tillsammans med färsen tills färsen får fin färg. Krydda med salt och peppar. Tillsätt tomatpuré, vatten, timjan och soja.
• Häll av majsen och vänd ner i pannan.
• Ta pannan från värmen och vänd ner hälften av osten. Fyll paprikorna med färsen och toppa med resten av osten.
• Gratinera i mitten av ugnen ca 10 min, tills allt fått fin, gyllene färg.