1 Skär ner blomkål i buketter, skiva tomater tunt, riv ost, hacka gul lök och vitlök fint.
2 Börja med bechamelsåsen genom att fräsa smör och vetemjöl i en kastrull, gör det under omrörning och se till att det inte tar tar färg eller bränner.
3 Slå på mjölk och grädde succesivt, den ska binda och tjockna. Låt såsen bubbla under omröring. Smaka av med salt och riven muskotnöt.
4 Slanta korv och stek den i smör tillsammans med blomkålen. Tillsätt lök i stekpannan och stek på hög värme.
5 Varva korvfräset, tomater, bechamelsås och ost i en ugnsfastform. Avsluta med lite ost på toppen och baka på 225 grader i ca 15 minuter.
Låt gratängen komma ner i temperatur innan ni äter och servera tillsammans med lite sallad och bröd.
